Keçi Peynirli Enginar
Malzeme:
2 adet
domates
1 çorba kaşığı Dere otu
40 gram
keçi peyniri
30 gram
ceviz içi
taze çekilmiş kara
biber
1 tatlı kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı acı sos
2 adet konserve
enginar kalbi
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Haşlanmış
enginarları küp şeklinde doğrayın. İrice doğranmış
keçi peyniri, kıyılmış dereotu,
ceviz içi ve
zeytinyağı ile harmanlayın. Terin kalıbının içine doldurun. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirin. Enginar kalplerini ızgarada pişirin. Fırından çıkarmış olduğunuz ılık
enginar salatasını servis tabağına aktarın. Üzerine
enginar kalplerini yerleştirin. Taze çekilmiş kara
biber, fesleğen ve acı sos ile servis yapın.