Kebap Yapımının incelikleri
Kebap yaparken dikkat edilecek birkaç nokta var. Kebabın lezzeti, önce etin seçimi ve terbiye edilişi ile başlar. Terbiye etmek için eti akşamdan
soğan ve
limon suyu karışımında bekletmeyi unutmayın. Damak zevkinize göre,
soğan ve
limon suyu dışında
salça,
zeytinyağı, kırmızı
biber, kara
biber, dövülmüş
sarımsak, çeşitli baharat karışımıyla da terbiye yapabilirsiniz. Aman unutmayın... Eti ateşin üzerine koymadan önce oda hararetine getirin. Buzdolabından çıkar çıkmaz sakın kullanmayın.