KEBABIN PATATESİ NASIL SOYULUR?
1) Küçük
patateslerin kabuklarını
kazırcasına ince soyup, bütün kullanınız.
2) Orta boylar yine aynı soyulur, boyuna ortadan yarılır ve köşeli kalan kısmı bıçakla gayet ince alınır.
3) İrileri yine aynı şekilde soyunuz, boyuna 4'e yarıp köşeli kısımları bıçakla hafif alınız.
4) Soyulan
patatesleri devamlı temiz su içinde muhafaza ediniz.
Not: Kebaplar için en ideali, taze
patatestir.