Kazandibi (Eskişehir)
Malzemeler:
1.5 litre
süt
18
yemek kaşığı şeker
3
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı nişasta
1
yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Tencerede soğuk
sütün içine yağ hariç malzemeler konur. Karıştırılarak koyu muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirilir. Ateşten indirildikten sonra margarin ilave edilip mikserle 10 dakika çırpılır. Kuru ve derin bir kapta 3
yemek kaşığı şeker yakılır. Pişen muhallebi içine dökülür. Soğuyunca ters çevrilip dilimlenerek servis yapılır.