Kazan Kebabı
Elif Korkmazel
4 adet
patlıcan
250 gr. kıyma
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
salça
1 kahve fincanı su
2 adet
domates
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Yenibahar
Kekik
Patlıcanları soyup bıçakla derin kesikler yapın. Kıyma, kıyılmış
soğan, rendelenmiş
sarımsak, tuz, kara
biber, yenibahar, kekik ve suda açtığınız
salçayı yoğurun. Harçtan köfteler hazırlayın ve
patlıcanların kesik yerlerine yerleştirin. Patlıcanları tencereye dizin. Rendelenmiş
domatesleri
zeytinyağında kavurun, tepsiye dökün. Patlıcanların üzerine bir tabak koyup kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Fotoğraf "dilaver can" tarafından gönderildi. 02.07.2015