Kayseri Nevzine Tatlısı
1 adet yumurta
2 kaşık yoğurt
1 kaşık tahin
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase ceviz
1 paket kabartma tozu
4 bardak şeker
4 bardak su
1 çay bardağı pekmez
500 gr aldığı kadar un
1 paket sana eritilir tepsiye dökülen unun üzerine erimiş yağ dökülür unun ortası açılarak 1 yumurta kırılır 1 pakette kabartma tozu una serpilir Unun üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 büyük kaşık tahin eklenir unlu karışımı yoğurmadan topak olacak şekilde harmanlanır tepsiye iyice yerleştirilen hamur bıçakla kesilerek dilimlenir Ve fırında pişirilir. 4 bardak suya 4 bardak şeker eklenerek karıştırılır 1 çay bardağı da pekmez ve birkaç damla limon eklenerek şerbet kaynatılır. Soğuyan şerbet fırından çıkan tatlının üzerine dökülür. Nevzine tatlısı sunuma hazırdır.
