Kayseri Mantısı
3 su bardağı un
1
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı su
200 gr. kıyma
1
soğan
Tuz
Kara
biber
30 gr. Pınar tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
Toz kırmızı
biber
Tuz
Nane
5 diş
sarımsak
2 su bardağı Pınar
yoğurt
Havuz biçimindeki unun ortasına
yumurta, tuz ve bir fincan su ekleyerek yoğurun. Bezle örttüğünüz hamuru yaklaşık 20 dakika dinlendirin. İç malzemesini hazırlamak için
soğanları kıyın, tuz ve kara
biberi ekleyerek karıştırın. Hamurlarınızı unlu bir tezgah üzerine alarak ince yufkalar açın ve küçük kareler halinde kesin. Kıymalı iç malzemesinden küçük parçaları hamurun ortasına yerleştirerek kenarlarından kapatın. Yaklaşık sekiz bardak suyu tencerede kaynatın ve kaynamasının ardından mantılarınızı ekleyerek yapışmaması için arada bir karıştırın. Tavada erittiğiniz tereyağını
salça, tuz, nane ve kırmızı
biber ekleyerek kavurun. Sosunuzu sulu mantı tenceresinin içine ekleyip karıştırın. Sarımsaklarınızı ezerek yoğurda ekleyin. Sulu mantıları ta
baklara alarak üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirip servis edebilirsiniz.
ML® Fincan Mantısı için tıklayın
ML® Fincan Mantısı Videosu