Kaymaklı Künefe
200 gr tel kadayıf
100 gr tereyağı
200 gr kaymak
150 gr dövülmüş fıstık
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Kadayıfı elinizle ince ince didikleyin, tereyağını eritin ve kadayıfı tereyağında karıştırarak harmanlayın. 1/2 kadayıfı bir fırın kabına yayın, üzerine kaymağı serin ve dövülmüş fıstığı ekleyin. Kalan kadayıfı üzerine serin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Şeker ve suyu kaynatıp 10 dakika kaynadıktan sonra gül suyunu ekleyin. Fırından çıkan sıcak künefenin üzerine şerbeti dökün ve 5 dakika bekletip sıcak servis yapın.
