2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kaymak
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Yumuşak tereyağı, yumuşak kaymaki süt ve tuz yoğurma kabına konur. Elle hiç pürüz kalmayana kadar karıştırılır. Üzerine kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ederek yoğrulur. Sonra hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, yassılaştırılır. Ortasına serçe parmakla delik yapılır, genişleterek halka şekli verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 150 derece sıcak fırına verilir. YAvaş yavaş kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca kıtır olması gerekir.
|
