Kaymaklı Börek
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
1
yumurta
3 çorba kaşığı
kaymak
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
2 su bardağı
süt
2 çorba
kaymak
1
yumurta
3 sap taze
soğan
150 gram beyaz
peynir
2 adet haşlanmış
patates
Öncelikle hamuru yoğurmak için tüm malzemeyi bir kabın içine alın ve yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Hamuru unlanmış bir zeminde güzelce açın. Büyük üçgenlere bölün. Üzerine beyaz
peynir ve haşlanmış
patatesi iri parçalar halinde yerleştirin. Taze
soğanı irice doğrayıp yerleştirin. Yufkaları büzdürerek tepsiye dizin. Diğer bir tarafta
yumurta,
süt,
kaymak çırpın. Bu karışımı tepsiye yerleştirdiğiniz böreklerin üzerine dökün. 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Sütü çeksin ve sonra 200 derecedeki fırında 35 dakika pişip fırından alın.