https://www.kulturportali.gov.tr
Tercihen mandanın çiğ sütünün kaymağı, mayalanmış ve açılarak hamur haline gelmiş yufkanın içine bolca sürülür. Yufka, karşılıklı uçlarından yuvarlanarak dolanır. Bir tepsiye konulur. Kömür ateşinde altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
|
