KAYISILI TART
500 gr. un
250 gr. margarin
2 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
3 gr. tuz
50 gr. çekilmiş badem
300 gr. pudra şekeri
2 çay kaşığı kabartma tozu
Un, tuz, kabartma tozu ile beraber çalışılacak yere elenir. Ortası havuz gibi açılır. Margarin, pudra şekeriyle krem gibi yapılır. Yumurtalar ve badem eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra unla beraber karıştırılarak hamur haline getirilir. Hamur yağlanmış tart kabına bir santim kalınlığında yerleştirilir. Kenarları kalıbın boyunca yükseltilir. Orta hararetteki fırında pişirilir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp içine bolca kaysı marmeladı sürülür. Üzerine temizlenmiş yarım kayısılar sıralanır ve fırçayla marmelat sürülür.
