Kayısılı Parfe (Fransa)
MALZEMELER
1 paket bebe bisküvisi
2 yemek kasigi un
1 su bardagi tozseker
200 gr. margarin
1 adet yumurta
1/2 litre süt
250 gr. kuru kayisi
1 su bardagi findik
Sosu için:
1 yemek kasigi nisasta
3 yemek kasigi seker
4 yemek kasigi kakao
1,5 su bardagi su
YAPILIŞ TARİFİ
Un, seker ve yumurtayi bir tencereye koyup karistirin. Süt ilave ederek
pisirin. Ocaktan indirmeden yag ilave ederek iyice karistirip ocaktan alin.
Içine bisküvileri kirarak karistirin. 2-3 saat suda bekletilmis ve küçük
dogranmis kayisilari ve iri dövülmüs findik içlerini koyun. Jelatin dösenmis
derin bir kaba bosaltin. Buzdolabinda 1 gece bekletin. Sonra bir tabaga
ters çevirin. Sos malzemelerini karistirip koyulasincaya kadar pisirin.
Ilininca parfenin üzerine döküp servis yapin.
