Kayısılı Kurabiye
Malzeme
- 200 g Sana Hamurişi
- 3 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı İnce çekilmiş badem
- Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı kayısı marmelatı
Hazırlanışı
1. Yumurtanın bir tanesinin sarı ve beyazını ayrı kaplara ayırın.
2. Derin bir kâseye bir bütün yumurta ve 1 adet yumurta beyazını koyup, içine pudra şekeri ilave edip, parmaklarınızın uç kısımlarını kullanarak ikisini çırpın.
3. Pudra şekerini, yumurtaların içine iyice karıştıktan sonra yoğurdu, unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip, iyice hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
4. En son olarak hamur kıvamına geldikten sonra içine ince çekilmiş bademi ilave edip, tekrar yoğurun.
5. Yoğrulmuş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarladıktan sonra Sıvı sana ile yağladığınız tepsiye dizin. Çatalla üzerine bastırıp, şekil verin.
6. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarmanıza 10 dakika kala bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine kayısı marmelatını sürün. Kalan süreyi pişirip, servis tabağına dizdikten sonra servis edin.
