Kayısılı Bademli Pasta
http://www.ebruomurcali.com.tr
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
4 adet yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı krema
Krema:
2 su bardağı krema
1 çay bardağı pudra şekeri
Üzerine:
12 adet kayısı
6 çorba kaşığı tozşeker
1,5 çay bardağı kayısı suyu
2 çorba kaşığı toz jöle _ kayısı jölesi
Krema için, krema ve pudra şekerini koyulaşıncaya kadar çırpın. Kremayı buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Kayısı kreması için, kayısıları ikiye bölün ve tozşekerle yarım saat pişirin. Jöleyi kayısı suyunda karıştırıp kayısılara ekleyip 10 dakika kaynatın. Nazikçe karıştırarak soğutun.
Fırını 170 derecede ısıtın. Tereyağı ve tozşekeri krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Yumurtaları ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kalıba hamurunuzu boşaltın ve altın rengini alana dek pişirin. Pişen keki kalıptan çıkartarak enine 2 eşit parçaya bölün. İlk katı tekrar kelepçeli kalıba koyun. Kremayı ve kayısı dilimlerini ilk kata yerleştirin. Üzerine 2. katı koyun ve aynı işlemi yapın.
