Kayısılı Bademli Pasta
http://www.ebruomurcali.com.tr
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
4 adet
yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı
krema
Krema:
2 su bardağı
krema
1 çay bardağı pudra şekeri
Üzerine:
12 adet
kayısı
6 çorba kaşığı tozşeker
1,5 çay bardağı
kayısı suyu
2 çorba kaşığı toz jöle _
kayısı jölesi
Krema için,
krema ve pudra şekerini koyulaşıncaya kadar çırpın. Kremayı buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Kayısı
kreması için,
kayısıları ikiye bölün ve tozşekerle yarım saat pişirin. Jöleyi
kayısı suyunda karıştırıp
kayısılara ekleyip 10 dakika kaynatın. Nazikçe karıştırarak soğutun.
Fırını 170 derecede ısıtın. Tereyağı ve tozşekeri
krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Yumurtaları ve
kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kalıba hamurunuzu boşaltın ve altın rengini alana dek pişirin. Pişen keki kalıptan çıkartarak enine 2 eşit parçaya bölün. İlk katı tekrar kelepçeli kalıba
koyun. Kremayı ve
kayısı dilimlerini ilk kata yerleştirin. Üzerine 2. katı
koyun ve aynı işlemi yapın.