Kayısı Soslu Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
3 su bardağı un
15 adet kuru kayısı
Sos için:
12 adet taze kayısı
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Yumurta ve şeker mikserle 5 dakika çırpılır. Üzerine yoğurt, sıvıyağ katıllır. Az daha karıştırdıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. En son ufak doğranmış kayısı katılır. Karışım yağlanmış fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. Kek fırından çıkınca taze kayısılar blenderden geçirilir. Üzerine şeker ve vanilya konur. Kayısıların rengi değişene kadar pişirilir. Kekin üzerine sürülür. 1 saat kadar sonra kare keserek servise sunulur.
