Kayısı Soslu Izgara Tavuklu Noodle
4 parça
tavuk göğüs eti
Zeytinyağı
1 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Kayısı sos:
125 g kuru
kayısı
1
portakalın suyu
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Yarım su bardağı tatlı ekşi sos
Üzeri için:
Kişniş
1 kırmızı kapya
biberi
Tavuk göğüs etlerini y
ayvan bir kaba alın. Üzerine
zeytinyağı gezdirip ince doğradığınız sarımsağı ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bir saat dinlendirin. Dinlenen
tavuk etlerini
sarımsaklı ve baharatlı yağıyla beraber bir fırın poşetine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında
tavuk etleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kayısılı sos için kuru
kayısıları kaynar suda yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika haşlayın. Suyunu süzüp ayrı bir sos tenceresine alın. Üzerine
portakal suyu, toz kırmızı
biber ve tatlı ekşi sosu ilave edip 10 dakika pişirin. Noodle makarnayı haşlayıp suyunu süzün ve bir servis ta
baklarına paylaştırın. Üzerlerine
tavuk göğüs etlerini yerleştirip kişniş yaprakları ve dilimleyip hafif kızarttığınız kırmızı kapya
biberi ile süsleyin. Yanında
kayısılı sos ile sıcak servis yapın.