Kayısı Reçeli
1 kg.
kayısı (şekerpare)
5- 6 su bardağı şeker
1 çay kaşığı
limon tuzu veya 1
limon suyu
1- Kayısılar yıkanıp bölünmeden çekirdekleri çıkarılır.
2- Şeker 3 bardak su ile kaynatılıp iyice koyulaştırılır.
3- Hazırlanan
kayısılar bütün olarak ilave edilip yavaş yavaş kaynatılır. Ateş kapatılıp bir gün suyunda bekletilir. Sulanmışsa biraz daha kaynatılıp
limon suyu ilave edilir. Ilıyınca önce taneleri kavanoza konur sonra suyu ilave edilir.
Not: İstenirse,
kayısılar şurubunda bir taşım kaynatıldıktan sonra
limon suyu katılıp cam veya emaye bir kaba alınır. Üzerine tülbent örtülür ve güneşte kıvamı koyulaştırılır.
ML® Bademi Kayısı Reçeli için tıklayın
Fotoğraf "sultan sadık" tarafından gönderildi. 28.08.2018