KAYISI MURABBASI
İki kilo
kayısının çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, bir tencereye konulmalı ve üzerine, dökülecek iki litre su yarıya ininceye ve
kayısılar tamamiyle ezilinceye kadar haşlanmalı ve kuvvetli bir tahta kaşığın yardımiyle karıştırarak ezilmelidir.
Süzgeçten geçirip, iki kilo da şeker katarak orta ateşte kaynatmalıdır. Pelte halini alınca, indirip kapakh kâselere doldurmalıdır.