Kaygana
Malzemeler
6 adet yumurta
1/2 su bardağı İçim Süt
1 su bardağı Bizim Mutfak Un
3 yemek kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
Tuz
Hazırlanışı
Yumurtalar kırılarak bir kapta çırpılır. Süt eklenerek çırpılmaya devam edilir. Yumurta-süt karışımı çırpılırken azar azar un ve tuz eklenir. Tavaya 1 yemek kaşığı yağ konulur ve ısıtılır. Yumurtalı karışımın üçte biri, tavaya dökülür ve kapağı kapatılır.Alçı pembeleşince çevrilir ve diğer yüzü de kızartılır. Karışımın kalanı da aynı şekilde pişirilir. Pişmiş parçalar üst üste konulur ve üçgen şeklinde altı parçaya bölünür.
