Nermin Erkoyuncu
Tereyağı (erimiş) ¾ su bardağı
Yufka ekmek 2 adet
Yumurta 2 adet
Yufka ekmekleri sula, ufak parçalara böl. Tereyağını tavaya koy, kızart. Yumurtaları kır, pişir. Ekmeği ilave et, karıştır. Ekmekler yağı çekene kadar kızart.
Not: Çobanlara ve tarlaya gidenlere azık olarak hazırlanan, günümüzde de yapılan bir yiyecektir.
|
