Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
2 su bardağı kavut unu (arpa fırında kavrulur, değirmende öğütülür, buna kavut denir)
Şerbet için;
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı tereyağı
Önce bir tencerede şerbet hazırlanır. Diğer bir taraftan kavut unu ve şerbet karıştırılır ve suyunu iyice çektikten sonra toplar haline getirilerek yenir.
|
