Katsu
www.asyagurme.com
4 Adet Tavuk Göğüs Fileto, İnce Dilim
½ Su Bardağı Japon Ekmek Kırıntısı (Panko)
3 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Yumurta, Çırpılmış
1 Tutam Tuz-Kara
biber
Tonkatsu Sos için:
1 Yemek Kaşığı Ketçap
2.5 Tatlı Kaşığı Worcestershire Sos
1 Tatlı Kaşığı Bal
Tonkatsu sosu hazırlamak için bir kasede ketçap, worcestershire sos ve balı çırparak karıştırın. Hazırladığınız sos karışımını servis etmek üzere bir kenarda bekletin.
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Tavuk filetoların üzerine bir tutam tuz - kara
biber serpiştirin ve bir kenarda bekletin.
Yaklaşık 1/2 su bardağı kadar japon ekmek kırıntısını (panko) kısık ateşte kavurun. Hafif kahverengileşen ekmek kırıntılarını çukur bir tabağa alın ve bir kenarda bekletin.
Tavuk filetolarını önce una, ardından çırpılmış
yumurtaya ve son olarak da kavrulmuş ekmek kırıntısına bulayın. Hazırladığınız
tavukları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakika fırında pişirin.
Fırından çıkardığınız çıtır
tavukları dilimlere ayırın ve üzerine bir miktar tonkatsu sos gezdirin. Yanında sade pilav (gohan) ile servis edebilirsiniz.