Katino (Hasköy Bulgaristan)
AB Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
Meriç Sanal Mutfağı
500 gr et
50 gr (bir baş) kuru soğan
150 gr mantar
60 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Limon suyu
Kuşbaşı doğranan et yağda hafifçe kızartılır.
İnce doğranmış soğan ve mantarlar yanına ilave edilir ve etle beraber yumuşayana kadar kavrulurlar.
Biraz su ilave edilir, tuzlanır ve kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatılır.
Damak tadına göre karabiber ve limon suyu eklenir ve servis edilir.
