Katino (Hasköy Bulgaristan)
AB Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
Meriç Sanal Mutfağı
500 gr et
50 gr (bir baş) kuru
soğan
150 gr
mantar
60 gr tereyağı
Tuz
Kara
biber
Limon suyu
Kuşbaşı doğranan et yağda hafifçe kızartılır.
İnce doğranmış
soğan ve
mantarlar yanına ilave edilir ve etle beraber yumuşayana kadar kavrulurlar.
Biraz su ilave edilir, tuzlanır ve kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatılır.
Damak tadına göre kara
biber ve
limon suyu eklenir ve servis edilir.