KASTAMONU PİLAVI
MALZEMESİ:
1'er su bardağı
pirinç ve
bulgur
1 çay bardağı yeşil
mercimek
2 çorba kaşığı katı yağ
etsuyu
tuz.
Yıkanmış
pirinç ve
bulgurun üzerine et suyunu ve tuzunu koyup pişmeye bırakırken, ayrı bir kapta mercimeği ilk kara suyunu salana kadar haşlayın ve bu suyu döküp
bulgurlu pirince katın. Pilav pişip suyunu çekince yağı kızdırıp üstüne gezdirin.