KASTAMONU PİLAVI
MALZEMESİ:
1'er su bardağı pirinç ve bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 çorba kaşığı katı yağ
etsuyu
tuz.
Yıkanmış pirinç ve bulgurun üzerine et suyunu ve tuzunu koyup pişmeye bırakırken, ayrı bir kapta mercimeği ilk kara suyunu salana kadar haşlayın ve bu suyu döküp bulgurlu pirince katın. Pilav pişip suyunu çekince yağı kızdırıp üstüne gezdirin.
