Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri > KASSANDRA KEKİ (2,782 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

KASSANDRA KEKİ



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Batı Trakya Yemekleri
Girit Yemekleri
Pabucaki Tarifleri
Selanik Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



KASSANDRA KEKİ

Süslemesi:
500 gr sütsüz (bitter) çikolata
15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
60 gr (1/2 su bardağı) + 3 çorba kaşığı un
5 yumurta
1 çay kaşığı vanilya esansı
180 gr (3/4 su bardağı) şeker
60 gr (1/2 su bardağı) kakao
150 gr (10 çorba kaşığı) tereyağı (eritilmiş)
Şurubu:
125 gr (1/2 su bardağı) şeker
200 gr (1 su bardağı) su
1/2 su bardağı vişne suyu
Harcı:
950 gr (3+3/4 su bardağı) krem şantiy
60 gr (1/2 su bardağı) pudra şekeri
250 gr vişne (üstlerine 1 limonun suyu serpilmiş)

Kek bitince üstünün ve yanlarının süslemesini yapmak için düz bir yere bir parça mumlu kağıt koyunuz. Çikolatayı düz tutarak sebze kabuğu kazıyıcısıyla şeritler halinde kazıyınız. (Geniş şeritler çikolatanın yüzeyinden, dar şeritler de kenarlarından elde edilir.) Çikolata şeritlerinin üstünü örterek buzdolabında soğutunuz.
Keki yapmak için her biri 17,5 cm'lik 3 kek kalıbını 1 çorba kaşığı yağla hafifçe yağlayınız. Her birini 1 çorba kaşığı unla unlayıp fazla unlarını silkeleyerek bir kenara koyunuz.
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180 C) getirip ısıtınız.
Yumurta, vanilya esansı ve şekeri büyük bir kaseye koyup, yumurta teli yada elektrikli çırpıcıyla, karışım kalın ve kabarık oluncaya kadar iyice çırparak krema haline getiriniz. Kalan 60 gr (1/2 su bardağı) un ile kakaoyu, hazırladığınız krema kıvamında karışımın üstüne azar azar eleyip, kaşıkla yavaşça yediriniz. Eritilmiş yağı da kaşık kaşık döküp yediriniz.
Karışımı, hazırladığınız üç kek kalıbına eşit ölçüde dağıtınız.
Kekleri fırına verip 12-15 dakika, ortalarına batırılmış bir şiş temiz çıkana kadar pişiriniz. Kalıpları fırından alıp 10 dakika beklettikten sonra, kekleri büyük bir tel ızgara üstüne çıkararak soğumaya bırakınız.
Kekler soğurken, vişneli şurubunu yapınız. Şeker ve suyu küçük bir tencereye koyup orta ateşte şekeri eritiniz. Şeker eriyince ateşin altını açıp, 5 dakika kaynatarak tencereyi ateşten indiriniz. Şurubu 20 dakika, soğuyana kadar bir kenarda bırakınız. Soğuyunca vişne suyunu katıp, keklerin üstünü çatalla delerek bu deliklerden kaşık kaşık vişne şurubu akıtınız. Kekleri bir kenara bırakınız.
Harcı için, krem şantiyiyi yumurta teli yada elektrikli çırpıcıyla, hafifçe kalınlaşana kadar çırpınız. Pudra şekerini ekleyip yeniden sertleşene kadar çırpınız.
Çikolataları buzdolabından çıkarıp bir kenara koyunuz. Keklerden birini geniş bir servis tabağına koyup, üstüne 1,5 cm kalınlığmda krem şantiyi döşeyiniz. Vişnelerin 20-25 tanesini ayırıp, kalanları krema tabakasının üstüne serpiştiriniz. İkinci keki yavaşça üstüne kapayınız. Bunun da üstüne 1,5 cm kalınlığında krema döşeyip, üçüncü keki üstüne oturtarak yanlarını krem şantiyiyle sıvayınız. (Üstünü süslemek için biraz krem şantiyi ayırınız.)
Kekin kenarlarını parmak uçlarınızla çalışarak çikolata şeritleriyle tamamen kapayınız. Üstüne kenarlara doğru, ayırdığınız krem şantiyiyi süslü bir biçimde sıkıp, ayırdığınız vişneleri bir sıra halinde döşeyiniz. Kekin ortasını geniş çikolata şeritleriyle süsleyiniz. Kekinizi soğutup servis ediniz.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
KASSANDRA KEKİ tarifi, Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
KASSANDRA KEKİ tarifi, 2,782 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort