|
|
|
KAŞKAVAL PEYNİRLİ OMLET |
 |
DARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc12594
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2007
3,504 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
8 yamurta,
200 gram kaşkaval peyniri,
70 gram margarin yağı,
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri,
30 gram un,
1/2 litre süt,
yeteri kadar tuz ve karabiber.
Yapımı : Kaşkaval peynirini porselen bir kâseye koyun. Sonra bunu içi dörtte üçüne kadar su doldurulmuş bir tencereye oturtarak ateşin üstüne koyun. Kaşkaval peynirini benmari usulüyle eritin. Beri yanda yumurtaları porselen bir kâsenin içinde iyice çırpın. Tuz ve karabiberi serpip iyice yedirin.
30 gram margarin yağını geniş bir tavaya koyarak ateşe oturtun. Yağ kızdıktan sonra çırpılmış yumurtaları içine döküp omleti pişirin. Omletin tavaya yapışmaması için tavayı devamlı sallayın. Omletin her iki tarafı da iyice kızardıktan sonra ateşi iyice kısın. Erimiş olan kaşkaval peynirini omletin üstüne dökün ve bir kaşığın yardımıyla her tarafına yayın. Sonra omletin kenarlarını ortaya doğru üst üste katlayın ve bir spatulanın yardımıyla omleti o tavadan alıp hafifçe yağlanmış pyrex bir tabağa oturtun.
Beri yanda 30 gram margarin yağı, süt. un vo tuzla biberden yararlanarak bir beşamel salçası pişirin. Beşamel salçasını hazırladıktan sonra rendelenmiş parmesan peynirini veya kaşer peynirini serpip karıştırın. Sonra bu salçayı omletin üstüne dökün ve pyrex tabağı yeni söndürülmüş sıcak olan fırına sürüp 10-15 dakika kadar orada tutun. Fırından çıkarınca sofraya götürüp 4 dilime kesin ve sıcak sıcak servis yapın.
|
|
KAŞKAVAL PEYNİRLİ OMLET Tarifleri Çılbır Tarifleri
|
|
