Kaşarlı ve Susamlı Köfte
150 Gr Sana Klasik
1 Çay Bardağı un
4 Dilim Bayat Ekmek İçi
1 Tutam yenibahar
0,5 Çay Kaşığı kimyon
1 Çay Bardağı iri çekilmiş
fındık
600 gr kıyma
2 Adet
yumurta
Yeterince tuz
1 Kahve Fincanı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 Adet
soğan
1 Çay Bardağı galeta unu
1 Çay Bardağı susam
Bayat ekmeği suda yumuşatıp elinizde ufalayarak sıkın. Soğanları soyup rendeleyin. Kıymayı çukur bir kaba alın. Ekmek içi,
soğan, kimyon, yenibahar, kaşar
peyniri ve tuzu ilave edip yoğurun. Hazırladığınız köfte hamurundan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Galeta unu, susam ve fındığı bir kapta karıştırın. Yumurtaları başka bir kapta çırpın. Köfteleri önce una sonra çırpılmış
yumurtaya ve galeta unlu karışıma bulayın. Yağı tavada kızdırıp köfteleri çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Servis yapın.