Kaşarlı Patates Köftesi
4 adet orta boy
patates
1 adet
yumurta
1 su bardağı rende kaşar
1 su bardağı un
Tuz, kara
biber
1 çay bardağı galeta unu
Kızatmak için: Sıvı yağ
Patates haşlanır ve ezilir. Üzerine rende kaşar,
yumurta, tuz ve kara
biber eklenir, yoğurmaya başlanır. Un azar azar eklenerek kıvam alması sağlanır. Patatesli harçtan
ceviz kadar parçalar alınır. Silindir şeklinde köfteler hazırlanır. Köfteler galeta ununa bulanır. Kızgın yağda pembe renkte kızartılır.