Kaşarlı Menemen
4 adet
yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi
1 dilim beyaz
peynir
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Çukur bir kaba
yumurtalar kırılır, iyice çırpılır. Üzerine ufalanmış beyaz
peynir, tuz, kırmızı
biber konur, karıştırılır. Tava ateşe konur, iyice ısınınca yağ bırakılır. Sonra karışım dökülür. Bir yüzü pişince diğer yüzü çevrilir. Üzerine kaşar serpilir. Eriyince ateşten alınır.