75 Gr Sana Hamurişi
2 Yemek Kaşığı Çiçek yağı
1 Adet yumurta
4 Su Bardağı un
1 Su Bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 Adet yumurta sarısı
2 Adet Domates
Ilık sütte maya eritilir sana hamur işi eritilir, un yoğurma kabına alınır, ortası açılıp eritilmiş sana, 1 yumurta, mayalı süt ve tuz eklenip yoğrulur. Üzeri örtülerek ılık ortamda kabarana kadar bekletilir. Domatesler ufak doğranır. Mayalanan hamurdan bezeler alınıp kayık şeklinde açılır. İçine doğranmış domatesler ve kaşar peyniri paylaştırılır. Kenarları içe doğru kıvrılır, üzerine fırçayla ay çiçek yağı sürülür. Kenarlarına yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirilir, sıcak servis yapılır.
|
