Kaşar Peynirli Simit
https://www.sabah.com.tr
5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya (1 paket 42 gram)
1 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 su bardağı ufalanmış beyaz
peynir
1-2 çorba kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı tuz
Yoğurt
Sıvıyağ
Unun ortasını havuz gibi açın. Yaş maya,
süt,
yoğurt, sıvı yağ, tuz, 1 adet
yumurta ve 1 adet
yumurtanın akını ekleyip iyice yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölüp, merdane yardımıyla dikdörtgen şekilde açın. Üç parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Ayrı bir yerde
peynirleri karıştırın. Hamurların ortalarına pay edip, kenarlarını kapatın ve simit şekli verin. Fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine kalan 1 adet
yumurta sarısını sürün. Çörekotu serpip, önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.