Kaşar Dolgulu Top Köfte
300 gr. kıyma
250 gr. kaşar
peyniri
1 tutam maydanoz
Tuz
Kara
biber
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Kıymanın üzerine, sıvı yağ, tuz ve kara
biber ekleyip, ince doğranmış maydanozu ilave ederek iyice yoğuralım.
Yoğurduğu
muz harcı yarım saat kadar dinlendirip,
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve yuvarladıktan sonra ortasını açıp, içerisine kaşar
peynirinden koyup kapatıp tekrar yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
Tüm köftelere aynı işlemi uyguladıktan sonra, köftelerimizi fırına alıp, 200 derecede üzerleri iyice kızarana kadar pişirip sıcak servis yapalım.