Karşılama Böreği
1 adet yufka
1 adet
yumurta akı
1 su bardağı ezilmiş beyaz
peynir
8-10 dal maydanoz
Kızartma yağı
Yufka tezgaha yayılır, bardak ağzıyla yuvarlak kesilir. Çıkan parçalara
yumurta akı sürülür. Ardından
peynir, maydanoz karışımı sürülür, İkinci yuvarlak üzerine yapıştırılır. Kızgın yağda altın rengi kızartılır. Servis tabağına dizilir. Üzerine kürdan saplanır.