Karpuz Reçeli
Anadolujet Magazin
600 gram yeşil kabuğu iyice soyulmuş, küp küp doğranmış karpuzun olgunlaşmamış kısmı
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
1-2 karanfil
Şeker ve suyu bir tencerede koyu şurup haline gelinceye kadar kaynatın. Sonra küp küp doğranmış karpuzu ve karanfili ilave edip kaynatmaya devam edin. Köpükler çoğalınca beyaz porselene biraz şurubundan akıtın. Eğer damla halinde kalıyor ve yayılmıyorsa reçel olmuş demektir. Limon suyunu da ekleyip biraz daha kaynatın. Kavanozlara koyun, ağzını sıkıca kapatıp serin ve karanlık ortamda saklayın.
