Karpuz çorbası
MALZEME
Yarım karpuz.
2 kilo salatalık.
1 yemek kasığı tuz.
500 g kefir.
2 dis sarımsak,
1 bağ dereotu,
10 nane yaprağı.
1 yemek kasığı limon suyu.
1. Karpuzu toplar halinde oyarak çıkartın. Topları bir tabağa koyun, üzerine folyo örtün ve derin dondurucuda hafif dondurun.
2. Salatalıkları soyarak ortadan kesin, çekirdeklerini çıkartın, küp halinde doğrayın, tuzu ilave edip püre haline getirin. Kefiri karıştırın.
3. Sarmısağı soyarak ezin ve salatalık püresine karıştırın. Dereotu ve naneyi yıkayarak kurulayın ve kıyın, çorbaya katın. Tuzunu ve limon suyunu ayarlayın.
4. Karpuzun içini iyice kazıyın, topları içine koyun, çorbayı dökün. İyice soğutulmuş olarak sunun.
