Karnıyarık
https://migros.com.tr
4 adet orta boy
patlıcan
200 gr. orta yağlı kıyma
1 adet
soğan
3 adet
domates
2 adet sivri
biber
1/2 su bardağı kaynamış su
1 çorba kaşığı
domates salçası
2 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1/2 çorba kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Kara
biber
Tuz
1. Patlıcanları yıkayın,sap kısımlarını da çıkararak alacalı soyun.
2. Kıyma koyacağınız yere bıçakla çizik atın.
3. Tuzlu suda yarım saat bekletin.
4. Domates ve
soğanları doğrayın.
5. Geniş bir tencerede
patlıcanları kızartın.
6. Ayrı bir tencerede tereyağı ve
zeytinyağını eritin.
7. Doğradığınız
soğanları kavurun.
8. Kıymayı ilave edin ve karıştırın.
9. Kıyma piştikten sonra
domatesleri ilave edin, bir miktar saçla ekleyin ve karıştırın.
10. Bir kasenin içinde
salçayı sulandırın ve tavanıza iyice yayın.
11. Patlıcanları dizin ve içlerini kıyma ile doldurun.
12. 180 derecelik fırında pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/karniyarik-108570.jpg)