Karnıyarık Börek
3 adet yufka
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı
yoğurt
3 adet
yumurta (birinin sarısını ayırın)
100 gr beyaz
peynir
3 adet sivri
biber
2 adet
domates
1 demet maydanoz
Kabartma tozunu, sıvı yağı, yoğurdu ve
yumurtaları bir kapta karıştırın. Karışımın yarısını yufkalardan birinin üzerine sürün. İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serip, kalan karışımını da bunun üzerine sürün. Üçüncü yufkayı en üste serin. 16 eşit üçgen elde edecek şekilde kesin. Her parçanın kenarına maydanoz ve
peynir karışımından
koyun. Önce yanları içe doğru katlayın ve sonra sigara böreği sarar gibi sarın. Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Bıçak ile karınlarını yarın. Açılan yarıklara bir dilim
domates ve sivri
biber koyun. Hamurların kenarına
yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılan fırında üstü pembe olana kadar pişirin.