Karnıyarık Böreği (Kıymalı)
Melikgazi Belediyesi
6 adet yufka
½ kıyma
2 baş
soğan
½ demet maydanoz
Tuz, kara
biber, pul
biber
HARCI;
2 su bardağı
süt
½ paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
ÜZERİNE:
1
yumurta sarısı
2 adet
domates
2 adet yeşil
biber
Yufkanın birinci katına bolca harç sürülür.İkinci yufka üzerine serilir.12 eşit parçaya bölünür. Geniş kısma kıymalı ,
soğanlı içi çiğ olarak ,her parçaya paylaştırılır sigara böreği gibi daha geniş olarak sarılır diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır tepsiye yerleştirilir
yumurta sarısı sürülür bıçakla boyuna kesilir arasına
domates ve
biber dilimleri yerleştirilir 180 derece fırında pişirilir sıcakken servis yapılır.