1 kase yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Un
Kızartma yağı
Yoğurt, yumurta ve su çok güzel çırpılır. Tuz, kabartma tozu ve toplanana kadar un ilave edilir. Üzeri kapatılır, 10 dakika kadar dinlendirilir. Sonra hamurdan yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve merdaneyle çay tabağından biraz büyük olarak açılır. Bıçakla ortasına 2 santimlik kesikler atılır. Tavaya derin yağ konur, ısınınca hamurlar yer bırakarak atılır. Kabarmaları için tavadaki mevcut yağdan üzerlerine kaşıkla sıcak yağ dökülür. Ters çevrilir ve açık pembe renk alana kadar kızartılır.
|
