Karnabaharlı Mini Kiş
Hazır tartoletler
İçi için:
1 kase karnabahar
Yarım demet maydanoz
1
yemek kaşığı soya sosu
Zeytinyağı
Beşamel sos için:
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı
krema
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Hazır kiş bulamazsak, minik kalıplara kiş hamuru yapıp pişiriyoruz. İçi için, karnabaharları doğrayıp yüksek ateşte soteliyoruz. İçine incecik kıyılmış maydanoz ve soya sosu ilave ediyoruz. Diğer yandan tereyağında un kavuruyoruz. Yavaş yavaş
süt ilave ediyoruz. En son
krema, karnabaharlar ve kaşar
peyniri ile karıştırıyoruz. Mini tartoletlerin ya da hazırladığımız kişlerin içini dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.