300 gram un
200 gram margarin
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet orta boy çiçek çiçek ayrilmiş karnabahar
2 adet orta boy yuvarlak dilimler halinde kesilmiş havuç
2 adet orta boy piyazlik doğranmiş soğan
2 yemek kasiği pirinç
3-4 diş kiyilmiş sarimsak
1 demet kiyilmiş dereotu
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı margarin
1 çay bardağı kaynar su
Hamur için unu, yağı, yumurtayı, tuzu ve şekeri bir kaba boşaltıp yoğuruyoruz, strec folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra kalıbımızın içersine yayıyoruz, kenarlarına duvar yapıyoruz.
Yağın yarısını geniş bir tavaya alon, kızmaya başlayınca havuç ve soğanları ekleyip kavurun. Karnabaharları üzerine yerleştirin. Üzerine pirinç ve tuzu serpin. Kaynar suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerine kalan yağı ve limon suyunu gezdirin.
Soğuyunca üzerine dereotu serpip tart hamurunun üzerine harçtan koyun. Tart hamurundan selenin tutma yerini yapın. Fırında 20 dakika pişirin.
|
