Karnabahar Salatası
1 küçük karnabahar (400 gr'lık)
Sosu:
1 çay kaşığı karabiber
1+1/2 kahve kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sirke
6 çorba kaşığı rafine yağ
Karnabaharı orta boy bir tencerede, bol suda 20-25 dakika haşlayınız. Karnabaharı tencereden alıp çiçeklerini ayırınız.
Bir tencerede hardal, tuz, biber ve sirkeyi iyice karıştırınız. Üstüne rafine yağı, sürekli karıştırarak dökünüz. Karnabahar çiçeklerini 4 kaseye eşit bir biçimde bölüştürüp, üstüne sosundan dökerek servis ediniz.
