Karışık Zeytinyağlı Sebzeler
2
kabak
2 kırmızı dolmalık
biber
3 yeşil
biber
2
soğan
3 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı
bezelye
10 adet bürüksel lahanası
2
havuç
Sebzeleri öncelikle çok iyi yıkamak gerekiyor çünkü kabuklarıyla birlikte pişireceğimiz için bu önemli. Kabak ve kırmız dolmalık
biberi irice doğrayın. Tavada öncelikle
zeytinyağı ve sarımsağı 3 dakika kadar kavurup üzerine halka şeklinde doğranmış
soğanı ekleyin ve karıştırın. Dolmalık
biberleri,
havuçları ve yeşil
biberi ka
baklarla birlikte içine ilave edip karıştırın. Bürüksel lahanasını ve baharatlarla tatlandırıp hiç su koymadan kapağını kapatıp 15 dakika daha pişmeye bırakın. Yanında isterseniz makarna ya da etle servis yapılabilir.