Karışık Sebzeli Salata
Malzemeler
2
patlıcan
1 büyük
patates
2
havuç
4-5 adet sivri
biber
1 adet taze kırmızı
biber
Haşlanmış
mısır taneleri
Haşlanmış
bezelye
Kornişon turşu
Sarımsaklı
yoğurt
1 kaşık mayonez
Patlıcanlar alacalı soyulup çok küçük doğranır. Patates,
biber ve
havuçlar da çok küçük doğranıp kızgın yağda kızartılır. Derince bir kapta haşlanmış
bezelye ve
mısır taneleri, küçük doğranmış turşu ile harmanlanır. Sarımsaklı
yoğurt ve mayonez bir kasede iyice karıştırılıp diğer malzemelerle iyice karıştırılır.