Karışık Sebzeli Salata
Malzemeler
2 patlıcan
1 büyük patates
2 havuç
4-5 adet sivri biber
1 adet taze kırmızı biber
Haşlanmış mısır taneleri
Haşlanmış bezelye
Kornişon turşu
Sarımsaklı yoğurt
1 kaşık mayonez
Patlıcanlar alacalı soyulup çok küçük doğranır. Patates, biber ve havuçlar da çok küçük doğranıp kızgın yağda kızartılır. Derince bir kapta haşlanmış bezelye ve mısır taneleri, küçük doğranmış turşu ile harmanlanır. Sarımsaklı yoğurt ve mayonez bir kasede iyice karıştırılıp diğer malzemelerle iyice karıştırılır.
