Karışık Sebzeli Piliç
400 gr.
piliç fletosu
2 çorba kaşığı margarin
1 adet
soğan
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
2 adet sivri
biber
yarım su bardağı
mantar
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
100 gr. rende kaşar
peyniri
kekik
tuz
kara
biber
Tencereye 2 çorba kaşığı margarini alın, küçük küçük doğranmış
soğanı pembeleşene kadar kavurun üzerine doğranmış
kabak ve
patlıcanı ekleyerek kavurun, üzerine küçük doğranmış sivri
biberi, biraz sonra da
mantarı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Flato
piliç etlerini iri doğrayın, tencere alın, kısık ateşte kavurmaya devam edin, közlenmiş kırmızı
biberin kabukalrını soyun, şerit toğrayıp tencerye ilave edin. Kekik, kar
biber ve tuzu katın, üzerine rende kaşar
peyniri serperek servise sunun.