Karışık Pizza
Ahmet Cemek
25 gram maya
Yarım su bardağı süt
40 gram toz şeker
500 gram un
1 tutam tuz
60 gram margarin
1 adet yumurta
İç malzemeler:
2 adet soğan
4 adet domates
24 dilim küçük salam
75 gram büyük salam
Karabiber
Kırmızı biber
100 gram kaşar peyniri
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
3 çorba kaşığı yonca zeytinyağı
Bir kaba ılık sütü koyup mayayı bunun içine ufalayın. Üzerine birer tutam şeker ve un döküp karıştırın. Kabın üzerini örterek sıcak bir yerde mayanın 5-10 dakika kabarmasını bekleyin. Unu, şekeri, tuzu, eritilmiş ve sonra soğutulmuş margarini, çırpılmış yumurtayı bir kabın içine koyun. Sütlü mayayı ilave edip, bütün malzemeyi karıştırın. Hamuru iyice yoğurun. Üzerine bir naylon örterek sıcak bir yerde kabarıp iki katı oluncaya kadar bekletin. Sonra tekrar yoğurun. Küçük yuvarlak şekiller verin. Sıcak bir yerde bir süre daha bekletin. Soğanı soyun ve rendeleyin. Zeytinyağını bir tavaya koyun. Soğanı bu yağda hafifçe sarartın. Küçük parçalar halinde kesilmiş domatesi de ilave ederek kavurun. Küçük pizzalann üzerine domatesli karışımdan koyun. Bunun üzerine de birer dilim salam, ince bir dilim kaşar peyniri koyun. Üzerine karabiber, kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz serpin. Pizzaları 15-20 dakika daha bekleterek kabarmasını sağlayın. Sonra sıcak fınnda 20-30 dakika pişirin.
ML® Karışık Pizza Videosu
