KARIŞIK PEYNİR TABAĞI
4 adet krem gravyer peyniri
150 gram beyaz peynir
150 gram gravyer peyniri
75 gram tereyağı
150 gram rokfor peyniri
1 demet maydanoz
1) Yayvanca ve yuvarlak bir tabağın bir köşesine, ikisinin yaldızı çıkarılmış olarak 4 adet krem gravyer peynirini yerleştirdikten sonra tabağın diğer bir köşesine de tek parça halinde gravyer peynirini oturtmalı ve tabağın diğer iki köşesinden birine, kalınca ve muntazam dilimlere doğranmış beyaz peynir, ötekine de üstünün yaldızı çıkarılmamış olarak rokfor peynirini yerleştirmelidir.
2) Peynirlerin yerleştirilmesi sona erince, tabağın tam ortasına yağsaran âlet veya küçük kalıplarla şekillendirilmiş olarak 75 gram tereyağını koyduktan sonra peynirlerin aralarını da, küçük dallara koparılmış olarak 1 demet maydanozla süslemeli ve servis yapmalıdır.
