KARIŞIK PEYNİR TABAĞI
4 adet krem gravyer
peyniri
150 gram beyaz
peynir
150 gram gravyer
peyniri
75 gram tereyağı
150 gram rokfor
peyniri
1 demet maydanoz
1) Y
ayvanca ve yuvarlak bir tabağın bir köşesine, ikisinin yaldızı çıkarılmış olarak 4 adet krem gravyer
peynirini yerleştirdikten sonra tabağın diğer bir köşesine de tek parça halinde gravyer
peynirini oturtmalı ve tabağın diğer iki köşesinden birine, kalınca ve muntazam dilimlere doğranmış beyaz
peynir, ötekine de üstünün yaldızı çıkarılmamış olarak rokfor
peynirini yerleştirmelidir.
2) Peynirlerin yerleştirilmesi sona erince, tabağın tam ortasına yağsaran âlet veya küçük kalıplarla şekillendirilmiş olarak 75 gram tereyağını koyduktan sonra
peynirlerin aralarını da, küçük dallara koparılmış olarak 1 demet maydanozla süslemeli ve servis yapmalıdır.