Karışık Kebap
400 gram tavuk göğüs eti
400 gram kuzu bonfile
1 subardağı yoğurt
4 dilim tırnaklı pide
Domates, biber
2 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Etlerin üzerine istediğiniz baharatları koyup zeytinyağı içinde 1 saat dinlendirin. Pideleri de fırında kızartıp hazırlayın. Etleri ızgarada çevirerek pişirin. Üzerine baharatları serpin ve fırın tepsisine yerleştirip fırında 20 dakika içinin de pişmesini sağlayın. Bu arada yoğurdu çırpın. Servis tabağına aldığınız pidelerin üzerini yoğurtla kaplayın. Pişen etleri dilimlere ayırın üzerine yerleştirin. Yanına domates ve soğanı da dizin ve en son üzerine eritilmiş köpüklenmiş olmuş tereyağını gezdirin.
