Karemalize Soğanlı Çorba
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı susam
3 Çorba Kaşığı un
1 Çorba Kaşığı sirke
2 Adet
soğan
2 Bardak kırmızı
mercimek
2 bardak kırmızı mercimeği, 4 bardak kaynar suda iyice çözülünceye kadar pişirin. Bu aşamada
mercimek benliğini kaybedip koyu bir bulamaç kıvamına gelecektir. Ben
mercimek çorbasının yoğun kıvamlı olmasını tercih ediyorum. Siz eğer daha sıvı bir hal istiyorsanız su miktarını arttırabilirsiniz. Bu sırada 2 adet orta boy
soğanı yarım halkalar şeklinde doğrayın ve kısık ateşte 5 çorba kaşığı sana margarin ile çevirmeye başlayın. Soğanlar pembeleşip kenarları kahverengiye dönmeye başlayınca, 2 çorba kaşığı susam ve 1 çorba kaşığı balsamik sirke ekleyin ve 1 dakika daha çevirip ocağın altını kapatın. Ufak bir tencere veya sos kabında, 2 çorba kaşığı sana margarin 2 çorba kaşığı un ilave edip nefis kokuncaya kadar karıştırın. Sonra çorbanıza ekleyin. İçinde kalan en lezzetli bölümü almak için kaba bir kaşık çorba
koyun ve biraz çevirdikten sonra tenceredeki yemeğinize ekleyin. Sonra Blendy ile çorbayı iyice pürüzsüz hale getirin. Ağız tadınıza göre tuzunu ekleyin. Kaseye aldığınız çorbanın üzerine karamelize
soğanları koyarak servis yapın.